ピーマンとシイタケの肉詰め

こんにちは

ノッポです。

ここ数日、料理をしている間は"相対性理論"というバンドの曲を聴いています。

口ずさみたくなるフレーズが多く、料理中も楽しく作れていいですね。

たくさんの人に１回は聴いてほしいアーティストの１つです。

さて、今回ノッポが作る料理はこちらです。

ピーマンとシイタケの肉詰め

私が中学の頃、一番好きな料理がピーマンの肉詰めでした。

ピーマンのおいしさが引き立っておいしいですよね。

今回はシイタケが余っていたので、２つを肉詰めにしたいと思います。

それでは料理していきましょう。

目次

ピーマンとシイタケの肉詰め

用意するもの

材料（２～３人分）
合いびき肉			３００g
ピーマン			２個
しいたけ			５個
玉ねぎ			１/２個
卵			１個
牛乳			大さじ３
料理酒			大さじ１
みりん			大さじ１
ウスターソース			大さじ２
パン粉			１/２カップ
小麦粉			適量
塩コショウ			少量

作り方

１．玉ねぎをみじん切りにし、電子レンジで熱を加える

５００Wで３分ほどです。

２．ボールにパン粉・生卵・牛乳・玉ねぎ・合いびき肉・塩コショウを入れる

塩コショウは多めに入れてください。

３．よくこねる

４．ピーマンを半分に切り、シイタケの軸を取る

５．ピーマンとシイタケに小麦粉をつける

６．３でこねた具材をピーマンとシイタケに詰める

少し余ったので、勝手にハンバーグを作っています。

７．ウスターソース・みりん・料理酒を混ぜておく

８．６のピーマン・シイタケを合いびき肉が下になるようにして焼く

９．表面が十分焼けたら、７のソースと水１００mlをいれる

焼け目がつくとおいしそうに出来上がります。

１０．蓋をして蒸し焼きにする

 焼けてないと困るので少しだけ長めに焼いてください。

１１．出来上がり

一言感想

思ったより簡単に作れました。

あまりにも焼きすぎない限り失敗も少ないですし、料理がめんどくさい時こそいいのかもしれません。

シイタケがあると、キノコのだしが出てよりおいしくなった気がします。

また何回か作りたいですね。

おまけ

今回のスイーツはこちらです。

雪印メグミルクより『重ねドルチェ　抹茶＆ほうじ茶プリン』

「また、抹茶ですか....」なんて思われそうですが、その通りです。

ごめんなさい....。

でも、本当においしいんです！

このスイーツは上から順に、クリーム・ほうじ茶プリン・抹茶プリン・黒蜜ソースとなっています。

初めにクリームとほうじ茶プリンで口の中をまろやかにし、抹茶プリンで上品に、そして黒蜜ソースが絡まり濃厚になる。

贅沢極まりない一品ですよね。

１００円台で売っていたので、是非食べてみてくださいね。

それではまた。